[カナダ]スティーブストンにあるインド料理「Ember Indian Kitchen」

こんにちは! ヨス（プロフィールはこちら）です。

今回はカナダのリッチモンド市（Richmond）のSteveston（スティーブストン）にあるインド料理屋さん「Ember Indian Kitchen（エンバー・インディアン・キッチン）」に行ってきました。

Ember Indian Kitchenの外観

Ember Indian Kitchenの外観です。

住宅街の近くにあるのですが、めちゃくちゃオシャレな外観ですよね。

こんなにおしゃれなインド料理屋さんは初めて!

こちらは入り口あたりの写真。

こちらは入り口です。

では入ってみましょう!

Ember Indian Kitchenの中の様子

こちらが店内の様子です。

いやー、店内もおしゃれです。

このお店ですが2017年にオープンしたばかりということもあって、むちゃくちゃきれい!!

このライトがなんともいい感じですね。

今日はあいにくの雨でしたが、テラスもいいですね。

ではテーブルにつきます。

Ember Indian Kitchenのランチメニュー

テーブルには白と黒を基調にしたメニューが置いてありました。

メニューには写真はありません。

ランチタイムだったので、ランチセットにしました。

コルマカレー（チキン、魚、野菜の中から選ぶ）の野菜のやつを選びました。

こちらは飲み物のメニュー。

飲み物はチャイのジンジャー（しょうが）にしました。

Ember Indian Kitchenのランチ

まずはチャイが来ました!

このライトブラウンが良い色です。お味は……

ジンジャーや!!

……というそのまんまな反応しか出来ません。すみません。

そして、お待ちかね、コルマカレーがきました!

めっちゃ豪華!!

なんと、ナンも柔らかいのと硬いの、2種類があります。サラダとライスも付いていますね!!

こちらがコルマカレー。

この「Korma（コルマ）」というのは……

クリーミーなコルマの起源は北インドのムガル料理である[2]。クリーミーさとなめらかさを特徴とするこのペルシャ＝インド料理の歴史は、ムガル帝国が北西インドおよび現在のパキスタンとバングラデシュに侵攻した16世紀に遡ることが出来る。

コルマ - Wikipediaより引用しました。

東アフリカと西インドの食の歴史の融合なんですね。

量も多く、味はクリーミーで美味しかったです。

そして、ナンですが、硬いのと柔らかいのがありました。

こちらは硬い方。

パリッパリで、お菓子のようです。

よく見るとクミンが練り込まれています。わたし、クミン大好きです。

これ、美味しい! じゃっかんカレーをつけにくかったのですが。

そして、おなじみのナン。

両方を楽しめるのはいいですねー。さらには米も!

ライスは細長いやつで水分量の少ないやつです。カレーにはやっぱりこういうパサパサ系の米が合いますねぇ。

個人的にはライスが一番ここのカレーに合っていた気がします。

そして、サラダもついていますよ。

レタス、パプリカ、ニンジン、きゅうり、ベビーリーフのようなものまで。

サラダには黄色いソースがついているのですが、これがなんと!マンゴーソース!!

もちろん甘かったです。不思議な感じ。

追記: Ember Indian Kitchen のディナーメニュー

夕方にはどんな料理が食べられるか確かめたかったので、もう一度行ってきました!

まずはインドの軽食「Samosa（サモサ）」です。$8でした。

外の皮はカリッとして、中にはえんどう豆、ニンジン、ポテト、玉ねぎ、ニンニク、ハーブなどが入っていました。

子どもにとってはちょっとスパイシーすぎて辛かったようです。

ではメインのカレーを見てみましょう。

まずはチキンカレー（Chicken Curry : $18）です。

辛さは「マイルド（甘め）」で、ライスで頼んだのですが、子どもにはかなり美味しかったようです!

こんなおいしいカレー生まれて初めてや!

本当に子どもたちに大絶賛でした。インド人の作る本場のカレー屋さんですからね……。

そして、こちらもチキンカレーですが、「バターチキン（butter chicken : $18）」です。

じゃっかん色味が濃いですが、こちらも超おいしい!

もっとバターの香りがしてクセが強いのかと思いましたがぜんぜん食べやすかったです。こちらもマイルド＋ライスで注文しました。

そして、パートナーの注文したのがこちらの「マサラオクラ（Masala Okra : $17）」。

ルーが少なめのドライカレーなのですがなんと、あのネバネバのオクラが入っているんですよ!!

「オクラ」ってあのオクラだろうと思って注文したら本当にオクラだった!

店員さんにナンとライスのどちらが合うのかと聞くと「ナンがおすすめ!」と言っていたのでナンにしました。

これはおいしい! ネバネバしててくせになります。

そして、わたしが注文したのが「コッド・フィッシュカレー（Cod fish curry : $20）」。

これだけ「HOT（辛い）」にしたんですね。やっぱり辛かったです（笑）。

アフリカスタイルのカレーだそうですが、フィッシュカレーなので、もちろん魚が入っています。

美味しかったのですが、ぶっちゃけ大人2人＋子ども3人でカレー4つは多すぎでした。

なので、お腹いっぱいだけど無理やり食べてしまった。

あと、パッションフルーツのジュース、めっちゃ美味しいですよ!

ほのかな酸味と甘さが絶妙だわ……。