[カナダ]スティーブストンにあるインド料理「Ember Indian Kitchen」

こんにちは! ヨス(@yossense)です。

今回はカナダのリッチモンド(Richmond)のSteveston(スティーブストン)にあるインド料理屋さん「Ember Indian Kitchen(エンバー・インディアン・キッチン)」に行ってきました。

Ember Indian Kitchenの外観

Ember Indian Kitchenの外観です。

Ember Indian kitchen の外観
Ember Indian kitchen の外観

住宅街の近くにあるのですが、めちゃくちゃオシャレな外観ですよね。

ヨス

こんなにおしゃれなインド料理屋さんは初めて!

雨が降っていたのでさっさとお店に入りました。

Ember Indian Kitchenの店内

こちらが店内の様子です。

Ember Indian kitchenの店内
Ember Indian kitchenの店内

いやー、店内もおしゃれです。

このお店ですが2017年にオープンしたばかりということもあって、むちゃくちゃきれい!!

Ember Indian kitchenのおしゃれな店内
Ember Indian kitchenのおしゃれな店内
黒いイスと黒いテーブル、そして黒いライトがカッコイイ
黒いイスと黒いテーブル、そして黒いライトがカッコイイ

このライトがなんともいい感じですね。

ライトもおしゃれ!
ライトもおしゃれ!

今日はあいにくの雨でしたが、テラスもいいですね。

テラスもある
テラスもある

ではテーブルにつきます。

テーブルについた
テーブルについた

Ember Indian Kitchenのメニュー

テーブルには白と黒を基調にしたメニューが置いてありました。

メニューには写真はありません。

Ember Indian kitchenのメニュー
Ember Indian kitchenのメニュー

ランチタイムだったので、ランチセットにしました。

コルマカレー(チキン、魚、野菜の中から選ぶ)の野菜のやつを選びました。

こちらは飲み物のメニュー。

Ember Indian kitchenのメニュー(飲み物)
Ember Indian kitchenのメニュー(飲み物)

飲み物はチャイのジンジャー(しょうが)にしました。

Ember Indian Kitchenの料理

まずはチャイが来ました!

チャイ
チャイ

このライトブラウンが良い色です。お味は……

ヨス

ジンジャーや!!

……というそのまんまな反応しか出来ません。すみません。

そして、お待ちかね、コルマカレーがきました!

Ember Indian Kitchenのコルマカレー
Ember Indian Kitchenのコルマカレー
ヨス

めっちゃ豪華!!

なんと、ナンも柔らかいのと硬いの、2種類があります。サラダとライスも付いていますね!!

こちらがコルマカレー。

Ember Indian kitchenのコルマカレー
Ember Indian kitchenのコルマカレー

この「Korma(コルマ)」というのは……

クリーミーなコルマの起源は北インドのムガル料理である[2]。クリーミーさとなめらかさを特徴とするこのペルシャ=インド料理の歴史は、ムガル帝国が北西インドおよび現在のパキスタンとバングラデシュに侵攻した16世紀に遡ることが出来る。

コルマ - Wikipediaより引用しました。

東アフリカと西インドの食の歴史の融合なんですね。

量も多く、味はクリーミーで美味しかったです。

そして、ナンですが、硬いのと柔らかいのがありました。

こちらは硬い方。

硬いナン
硬いナン

パリッパリで、お菓子のようです。

よく見るとクミンが練り込まれています。わたし、クミン大好きです。

硬いナンにカレーを浸けて
硬いナンにカレーを浸けて

これ、美味しい! じゃっかんカレーをつけにくかったのですが。

そして、おなじみのナン。

柔らかいナン
柔らかいナン

両方を楽しめるのはいいですねー。さらには米も!

ライス
ライス

ライスは細長いやつで水分量の少ないやつです。カレーにはやっぱりこういうパサパサ系の米が合いますねぇ。

個人的にはライスが一番ここのカレーに合っていた気がします。

そして、サラダもついていますよ。

サラダにはマンゴーソース
サラダにはマンゴーソース

レタス、パプリカ、ニンジン、きゅうり、ベビーリーフのようなものまで。

サラダには黄色いソースがついているのですが、これがなんと!マンゴーソース!!

もちろん甘かったです。不思議な感じ。

このお店ですが、カナダ留学アドバイザーの末永さんが雑誌で評判がいいのを知って連れて行ってくれましたが大当たりでしたね。

カナダのバンクーバー、リッチモンドあたりに来られた際にはぜひ行ってみてください! 車じゃないと行けないですが。

住所
211-, 6168 Dyke Rd, Richmond, BC V7E 4J2 カナダ
電話
+1 604-370-4485
営業時間
12:00 〜 15:00
17:00 〜 21:00
定休日
火曜日

Twitterでヨスをフォローしよう!

気に入ったらどしどしシェアしてね♪
あわせて読みたい