[讃岐うどん]よしや に行かないうどん通は存在しない! 一番のオススメ店です(完全禁煙)

OMIYA!

こんにちは! 今日も讃岐うどんが美味い! 香川のブロガー ヨス(@yossense)です。

今回は香川県の丸亀市にある「よしや」といううどん屋さんの紹介。

わたしの一番のおすすめうどん屋でして、県外の方が来たときに「よしや」が開いていれば必ず連れ行ってます。

「よしや」のぶっかけうどん!
「よしや」のぶっかけうどん!

「よしや」の外観

「よしや」の外観です。屋根の形が非常に印象的ですね。看板の色(お店のテーマカラー)の茶色もなかなか良い感じです。

よしや
うどん作りの全行程を手作りでやるという「よしや」

さてお店の入り口はこんな感じです。

入り口
よしや の入り口

「純手打ち」って言葉がいいですね。実は、うどんの国といえども、最近はすべてを手作りでしているところは少ないんです。

例えば、麺を切るのは機械……みたいな、部分的に機械化されているところも多いです。

よしや は地元人がゴリ押しするうどん屋

実は、よしや は、わたしが通い始めたときは「地元の人が知っている美味い店」でした。

それが、今ではテレビの『あさイチ』でもこんなふうに紹介されるレベルの有名店になっています。

NHKの人気番組『あさイチ』でも紹介される
NHKの人気番組『あさイチ』でも紹介される

全国レベルのお店なのですが、それ以上にすごいのが地元の人の評価

うどん県民が選ぶ「第一回ナイスタウン 讃岐うどん選手権2017」でも優勝
うどん県民が選ぶ「第一回ナイスタウン 讃岐うどん選手権2017」でも優勝

ナイスタウン』という香川ローカルで一番有名な情報誌で開催された「第一回 ナイスタウン讃岐うどん選手権2017」でも優勝しました。

これ、香川県民による投票なんですよ。どれだけ支持されていて、人気のお店か伝わってきますね。

ヨス

もはや、香川県民の誇りと言ってもいい美味しさです。

「よしや」の内装

入り口に入ってすぐ、手を洗うところがあります。

うどん屋さんはレモンや、すだちを絞るメニューがあるので、手が果汁でべちょっとなることがあるんですね。手を洗えるのは嬉しい。

「よしや」はセルフ式の店なので、お店に入ったらまずトレイを取って、注文しましょうね。

セルフ式の店
こんな感じのセルフ式の店

なんやろ? このはさみ(笑)。ネギを切るやつかな、たぶん。

そして、メニューです。

「よしや」のメニュー
「よしや」のメニュー

ぶっかけうどんも、しょうゆうどんも、かけうどんも同じ値段です。これは素敵

ちなみに冬季限定の「しっぽくうどん」と、夏季限定の「すだちひやひや」もあります。どちらも激ウマでオススメです。

冬季限定のしっぽくうどん
冬季限定のしっぽくうどん
夏季限定のすだちひやひや
夏季限定のすだちひやひや

すだちひやひやに関しては別の記事でも取り上げています。

「よしや」のぶっかけうどん

来ました! これが「よしや」のぶっかけうどんです!!

「よしや」のぶっかけうどんが来た
「よしや」のぶっかけうどんが来た

セルフなので、レモンとネギと天カスはレジの前で自分で入れます。

天かすは「ちくわの磯辺揚げ」をあげたときのアオサ海苔が混じっているやつがオススメです(笑)。

「よしや」のぶっかけうどん!
「よしや」のぶっかけうどん!

ほら、これ、別のときの写真ですけど、天かすのアオサのリが美味しそうですよね。お得感あるし。

肝心の麺の感想は……
美味しすぎるっ!!です。

あと天カスのサクサクしているのなんの!! 天カスはレモンと相性がいいんですが、「よしや」の出汁にも合ってるのか超美味しいです。

今、家で執筆していますが、思い出しヨダレが出てしまいます……。

「よしや」のぶっかけうどんの麺を持ち上げる
「よしや」のぶっかけうどんの麺を持ち上げる

肝心の手打ち麺ですがシビレます。本当にいつ食べに来てもコシが素晴らしい!です。

冷たい麺だと特に際立ちますね!麺を切った部分のガタガタ感、そして荒々しい手打ち感

この手作りっぽさが、私めちゃ大好きなんですよねー。麺も作りたて、茹でたてって感じで、見事なツヤで!

「よしや」の麺はコシがすごい
「よしや」の麺はコシがすごい

うちの子どもの感想としては「麺がツルッツル」という表現をしてます。子どもは正直ですからね。

そして、麺だけではありません。初めて行ったときには本気で「つ……つゆがうめぇえぇぇぇ~~!!!」と叫びそうになるほどの衝撃でした。

讃岐もち豚の肉ぶっかけ

こちらは2016年5月から始まった「讃岐もち豚の肉ぶっかけ」です。

よしや の讃岐もち豚の肉ぶっかけ
よしや の讃岐もち豚の肉ぶっかけ

元々、肉を使ったメニューは よしや にはありませんでしたが、登場したのは「豚肉」を使ったうどんでした。

これがね……

讃岐もち豚の肉ぶっかけ にネギと天かすを乗せて
讃岐もち豚の肉ぶっかけ にネギと天かすを乗せて

なにが美味いって、この「讃岐もち豚」ですよ。

口の中でほどけるかのような肉……。柔らかくてくさみもなく、めちゃくちゃ美味しいんですよ。

肉ぶっかけを持ち上げる
肉ぶっかけを持ち上げる

書きながらよだれが出ます。ふつうのメニューより価格は少し高めですが、その分の価値がありまくります。小は450円、中は600円。

よしや の かけうどん

こちらは よしや のかけうどんです。

よしや のかけうどん
よしや のかけうどん

わたしは基本的に ぶっかけうどん派なのですが、よしや は毎回、かけにしようかと毎回悩むほどの味ですよー!

本当に、「かけ&ぶっかけうどん のセット」とか作ってほしいレベル。

讃岐もち豚の肉うどん

そしてこちらは「讃岐もち豚の肉うどん」。

讃岐もち豚の肉うどん
讃岐もち豚の肉うどん

これ、やばいです!!

今まで食べた肉うどんの中でもダントツの美味しさでした!

この「讃岐もち豚」のうまさときたら……
この「讃岐もち豚」のうまさときたら……

口の中でほどけるかのような肉……とろとろっと溶けるような脂

いや、本当に美味しすぎでしょ!!

どのメニューでもですが、出汁をゴクゴクと全部飲み干しています。本当に「よしや」の出汁はわたし好みですので。

温玉月見うどん

そして、温玉月見うどん。

よしやの「温玉月見うどん」
よしやの「温玉月見うどん」

これも美味しかったですよー!

冬季には「蕎麦」も!

冬季期間に蕎麦も始めてました。

よしや では冬季期間にそばも食べられる
よしや では冬季期間にそばも食べられる

わたしのように香川在住でリピーターの人には蕎麦も体験的に新鮮でおすすめです。

香川県のうどん屋に昔からある系のソバはじめました」のコメントがいいですね。

よしや の蕎麦です
よしや の蕎麦です

そもそも、香川で蕎麦を食べられる自体がレアですからね!

追記: 冬季「炙っていいとも」が感動的な美味しさ

冬季メニューの「(あぶ)っていいとも」という「しょうゆうどん」があります。

これがヤバイ! ひょうきんな名前なのでネタ的なものかと思っていましたが、違いました。

基本は醤油うどんなのですが、上に乗っているのが豚肉。

しかも、バーナーで炙るんですよ。

豚肉をバーナーで炙る!!
豚肉をバーナーで炙る!!
ヨス

これが美味しくないわけないやろ!!

あぶった瞬間、香ばしい匂いがお店の中に広がりました。もう天国のような美味しそうな香り。

そいつに、しょうゆをまわし入れ……

「炙っていいとも」に醤油をかける
「炙っていいとも」に醤油をかける

こ……こいつは……。

炙り豚肉が絶品でした
炙り豚肉が絶品でした

「美味しい」なんて言葉を超越した、たまらん味でした。

ただ単に、豚肉を炙っただけですよ?! ここまで味が変わるんですか!

あ! ただの豚肉じゃありませんでした。「讃岐もち豚」という激美味しい豚肉でした。

脂分がとろっと溶けて、香りがついて、しょうゆうどんを引き立てすぎました。なんだこれは、魔法かっ?

よしや の「天ぷら」と「おでん」

サイドメニューと言えば、「てんぷら」「おでん」ですよね。

よしや の「天ぷら」と「おでん」を紹介します。

よしや の天ぷら
よしや の天ぷら

天ぷらなら「ちくわの磯辺揚げ」が激ウマでオススメです!

ちくわがプリっぷりで青のりもしっかり入っていて風味も最高。まじで10個食べたかったよ。

ちくわの磯辺揚げ
ちくわの磯辺揚げ

あと、「味付きゆで卵」の天ぷらも激ウマです。

「味付きゆで卵」の天ぷら
「味付きゆで卵」の天ぷら

ゆで卵に味をつけて、さらに油であげているという凝った食べ物です。

よしやのおでんもいいですよー。

よしや のおでん
よしや のおでん
おでんのコンニャクとゆで卵
おでんのコンニャクとゆで卵

いつもうどんが美味しすぎて「もう1杯食べたい!」と思うのですが、実際にもう1杯はムリなのでおでんを追加で頼んだりします。

子どもにはキャンディをもらえるよ

飴玉までくれた

最後に子どもにはキャンディをくれました。こ……これは子ども的にポイント高すぎ!!

これ、うどん屋さんは知っておいた方がいいと思うのですが、子どもにとって最後にもらえるお菓子はめちゃくちゃ重要です。

で、子どもが「あのうどん屋さんに行きたい」と言うようになるんです。すると親は「ああ、あそこ美味しかったし、行こうか」となる訳です。

さて、今回の「よしや」ですが、何度も書いていますがめちゃくちゃ美味しいです。

敷地内・完全禁煙なので、安心して食べられるし、無料Wi-Fiも通っています。

すべてを手作りでやっているという「よしや」ですが、このこだわりをずっと持ち続けて、この場所でず~っと人気の店であり続けて欲しいですね。

「よしや」は県内でも間違いなくトップレベルの美味しさで、わたしの中ではお店の雰囲気、接客、味などすべてがトップです!

県外の方も、ぜひぜひ香川に来たときにはチェックをお忘れなく。味は絶対に保証します!!

住所
香川県丸亀市飯野町東二343-1
電話
0877217523
営業時間
7:00~15:00
定休日
火曜日
うどん屋のタイプ
セルフタイプ
備考
敷地内は完全禁煙です。

こんな夏限定メニューもあります♪

よしやに来た後、近くにあるこのお店にお土産を買いに来るのをおすすめです。

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