[讃岐うどん] 上田うどんのぶっかけが細麺+甘めで激ウマ!(完全禁煙)

ノマド的節約術

こんにちは! ヨス(@yossense)です!

今回は、わたしの一番の行きつけのうどん屋の1つ「上田うどん」を紹介します!

上田うどんの山玉ぶっかけ!
いつもの上田うどんの美味しい山玉ぶっかけ!!
ヨス

ここの「山玉ぶっかけ」は必食ですよー。

上田うどんの外観

こちらは上田うどんの外観です。

一般的なうどん屋って感じ
上田うどんはこんな外装です。一般的なうどん屋って感じです。

「喉ごしと弾力の麺」というキャッチフレーズです。

で、この場所から反対を向くとなんとそこには!?

飯野山(讃岐富士)を臨むロケーション
飯野山(讃岐富士)を臨むロケーション

そうです。飯野山こと讃岐富士!! なかなかのロケーションじゃないでしょうか!

わたしの知る限りでは、飯野山がここまで見事に見えるうどん屋さんはありません

上田うどんの内装

さて店内に入ると、いつも店長さん趣味(?)の懐メロがかかっています(笑)。

席の配置も変わっているんです。「コ」の字型の「吉野家」みたいな配置!

コの字型のテーブル配置
吉野家のようなカタカナの「コ」の字型のテーブル配置。

なぜこの配置なのかはわかりませんが、完全禁煙なので安心して家族で来られますね。ちゃんと入り口にも「禁煙」の表記がありますし!

ただし、気候の良い日だと、この写真のように入り口が網戸になります。

入り口の向こうに喫煙所があるので、もしタバコを吸われる方がいたら、戸を閉めてもらうようにお願いすると良いと思いますよ。

上田うどんのメニュー

では上田うどんのメニューです。

まずは、上田うどんでぜひとも食べてもらいたい ぶっかけのメニューを紹介しますね。

上田うどんのぶっかけうどんのメニュー
上田うどんのぶっかけうどんのメニュー
上田うどんのぶっかけメニュー
ぶっかけ 340円
おろしぶっかけ 340円
きつねぶっかけ 400円
山玉ぶっかけ 480円
山梅ぶっかけ 480円
温玉ぶっかけ 400円
温玉担担ぶっかけ 560円
山ぶっかけ 400円
担担ぶっかけ 480円
山玉なめたけぶっかけ 560円
温玉なめたけぶっかけ 480円
なめたけぶっかけ 400円
温玉のり明太ぶっかけ 480円
のり明太ぶっかけ 400円
明太おろしぶっかけ 400円
【土日限定】肉ぶっかけ 550円

上田うどんの「ぶっかけうどん」は全部、基本は細麺です(理由はあとで♪)。

この中でもオススメなのは「山玉ぶっかけ 480円」です。

上田うどんの山玉ぶっかけ!
いつもの上田うどんの美味しい山玉ぶっかけ!!

大、特大にするとお値段はこんな感じになりますよ。

  • 大(2玉): +80円
  • 特大(3玉): +180円

けっこう量は多めですが、わたしはいつも大にしています。特大は本当に多いので注意!

このお店、本当にメニューが多いんですね。しかも季節限定のメニューもあります。

上田うどんはメニューが豊富!
上田うどんはメニューが豊富!
そのほかの うどん メニュー
かけうどん 240円
かやくうどん 390円
きつねうどん 390円
わかめうどん 390円
カレーうどん 400円
しっぽくうどん 400円
みそしっぽく 430円
カレーしっぽく 500円
湯だめうどん 320円
【土日限定】肉うどん 550円
【土日限定】肉カレーうどん 650円
カレーうどんもあります
カレーうどんもあります

あと、オススメなのは、「たこ飯+選べるうどん」のセットメニューです。

こんなたこ飯が付いてきますよ。

たこ飯も食べられる
たこ飯も食べられる

430円でぶっかけうどんに「たこ飯」までついてくるんですよ!

セットメニュー
讃岐富士セット 430円
こんぴらセット 500円

セットはいつも売り切れになるので、お早めに。

上田うどん の 山玉ぶっかけ が絶品

さてわたしがオススメしているのは、山玉ぶっかけです。

上田うどんの山玉ぶっかけ!
いつもの上田うどんの美味しい山玉ぶっかけ!!

山玉ぶっかけとは、ぶっかけうどんの上に「山=山芋」と「玉=」が乗っているぶっかけうどんです。

ちなみに上田うどんの「ぶっかけうどん」の特徴はこんな感じです。

上田うどんのぶっかけ

  • 出汁が麺に絡まりやすくなるために細麺!
  • 出汁は他のうどん屋より甘め!
  • 香川県では普通「うどん=ショウガ」なのにワサビ!

こちらが上田うどんの細麺です。

上田うどんの麺は細麺でコシもしっかり!
上田うどんの麺は細麺でコシもしっかり!

なぜ細麺なのかというと、麺にダシがからみやすくなるからなんですね。表面積が増えるから。

細麺とは言っても、もちろん讃岐うどんのしっかりとしたコシがありますよ!

食べる前に、山玉ぶっかけを思いっきり混ぜるのですが、わたし的にはこれが大事な儀式です。

ぐちゃぐちゃに混ぜる
まずはぐちゃぐちゃに混ぜる!!

まずは山芋の粘り気を麺全体に絡めます。温泉卵もぐちゃぐちゃに!

泡も立って、結構見かけは悪くなりますが、これが美味しいんですよね。

ワサビ(お椀の左上に乗っているやつ)も混ぜます

甘めの出汁が、コシのめちゃくちゃ強い細麺にしっかりと絡んで、山芋のすりおろしが出汁を良い感じの濃さにしてくれます。

混ぜきる
混ぜきりました。ワサビは混ざりにくいですが、気合で混ぜます。

山芋のネバネバ感と温泉卵のトロトロ感が、出汁とマッチしているため、出汁をすべて飲み尽くさずにはいられません。

ワサビの鼻ツーン感も適度にアピールしてくれ、五感をフル刺激してます。

まぜて持ち上げる
混ぜた状態でもう一度持ち上げる! 細麺ってのがよく分かると思います。

というわけで一瞬でぺろりです! わたしには、この出汁を飲み干さないのは無理っ!!

上田うどんのほかのメニュー

上田うどんで食べられる他のメニューも紹介しますね。

上田のぶっかけうどんは特にメニューが豊富なので、いろいろ試してきました。

なめたけぶっかけ(380円)

自家製のなめたけを使った「なめたけぶっかけ(380円)」。

自家製なめたけを乗せた「なめたけぶっかけ」
自家製なめたけを乗せた「なめたけぶっかけ」

この甘くて美味しい味付けの「なめたけ」は自家製なんですね。

なめたけ のヌルヌル感とうどん麺が混ざって、ツルツルっと食べられます。

山玉なめたけぶっかけ(560円)

さらにリッチなぶっかけうどんを食べたいなら山玉なめたけぶっかけ(560円)をオススメします。

リッチな山玉なめたけぶっかけ
リッチな山玉なめたけぶっかけ
ヨス

どうですか? この豪華さ!

山玉なめたけぶっかけ

  • 温泉たまご
  • やまいも
  • 自家製なめたけ
  • ネギ
  • 海苔
  • わさび

もっとアップにします。

山玉なめたけぶっかけ(小)
山玉なめたけぶっかけ(小)

上の写真の「小」でも十分お腹いっぱいですが、大だとパンパンです。

「なめたけ」+「温玉」+「やまいも」のぶっかけ
「なめたけ」+「温玉」+「やまいも」のぶっかけ

もちろん、食べる前には泡が立つぐらいぐっちゃぐちゃに混ぜましょう(笑)。

こちらもぐちゃぐちゃに混ぜよう!
こちらもぐちゃぐちゃに混ぜよう!

きつねぶっかけ(400円)

きつねぶっかけ(400円)もあります。

このおあげを見てください。

きつねぶっかけ
きつねぶっかけ

でかい! 麺がみえないレベルです。

きつねうどん(390円)

こちらは きつねうどん(390円)です。

きつねうどん
きつねうどん

じつは以前は温かいメニューは「太麺」でした。現在はこちらのように細麺になっていますよ。

かけうどん の麺も細麺に
かけうどん の麺も細麺に

山ともに近い麺ですね。

わかめうどん(390円)

そして、うちの娘(わかめうどんマニア)を唸らせる「わかめうどん」。

わかめうどん
わかめうどん

上田うどんの わかめうどん は違うんだそうです。

まず、ワカメの量が多いこと、そして、上田うどんの出汁とワカメがすごく合うんだとか!

「わかめうどん」とは、なかなかマニアックですが、子どもの意見は間違いありません。

カレーうどん(400円)

こちらはカレーうどん(400円)。

カレーうどんもあります
カレーうどんもあります

麺は温かいメニューなので「太麺」になっていますね。

温玉担担ぶっかけ(560円)

さらには「平打ち麺」になるメニューもあるんです。それが「坦々うどん」。

自家製の辛く味付けされたミンチを使った坦々ぶっかけを注文しました。

自家製の辛い「坦々ぶっかけ」
自家製の辛い「温玉坦々ぶっかけ」

これはけっこう辛かったです。でもおいしい。平打ち麺というのも独特の食感でいいですね。

【土日限定】肉ぶっかけ(550円)

土日限定の肉ぶっかけ(550円)も注文してみました。

肉ぶっかけ(550円)
肉ぶっかけ(550円)

牛肉だけでなく、ごぼうも載っています。

甘みの強い味付けで、大根おろしと非常によく合いますよ。

【秋限定】きのこぶっかけ

こちらは秋限定の「きのこぶっかけ」。

秋限定きのこぶっかけ
秋限定きのこぶっかけ

上田うどんのその他メニュー

上田うどん のその他のメニューと値段はこちら。

上田うどん の その他メニューの値段
おでん(肉) 150円
おでん(そのほか) 100円
おにぎり 100円
たこめし 200円

おでん は讃岐うどんには欠かせないですよね。

上田うどんのおでん
上田うどんのおでん

おでんの卵

讃岐うどんではお約束のメニューですよね。こちらはセルフで取りに行って、あとで申告するパターンです。

こちらは卵。

おでん の卵
おでん の卵

おでん の味噌は濃い目でしたが、美味しかったですよ。

さて、上田うどん紹介でした。

上田うどんはそのすばらしい実力の割にまだまだマニアックな店だと思いますので、県外の方にぜひオススメしたいです。

ちなみに上田うどんの店長はもんのすごく、気さくで良い人です。

気配りも素晴らしくできていて、子ども用のうどんを「かけうどん」などの温かいメニューで頼んだ時に、「ぬるめにしようか?」と聞いてくるほど!

これはすごい心配りです。

そして最後にもう一度言いますが、ぜひ山玉ぶっかけを試してみてくださいね♪

住所
香川県丸亀市飯山町東坂元722-1
電話
0877-98-0014
営業時間
10:00~15:00
定休日
木曜日
うどん屋のタイプ
フルサービスタイプ

わたしのオススメのうどん屋さんをまとめた記事も人気です。こちらもどうぞ!

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ヨス

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