[讃岐うどん]「山越うどん」は かま玉発祥の店! 本場で食べてきた感想 | 綾川町

こんにちは! 今日も讃岐うどんが美味い! 香川のブロガー ヨス（プロフィールはこちら）です。

今回は超有名店「山越(やまごえ) うどん」に行ってきました!

実は2回行ったことがあるのですが、どちらも臨時休業というスレ違いで食べたことがありませんでした。今回は3度目の正直です。

山越うどんの駐車場

山越うどんは超・超・人気店です。なので、駐車場がまず心配です。電車では行けない場所だし。

でも実はちょっと離れたところに広い駐車場があります。場所は下の画像の矢印のとこ。

フェンスの向こう側です。大きな看板があるので大丈夫かなと。

駐車場に車を停めて、歩いて山越うどんに向かいます。するとこんな木のイイ感じの看板が。

この看板があるところですが、ここから入るんじゃないです。出口なのでご注意を!

この看板からちょっと行くと交差点があるので左折です。

行列が見えてきた!

おおー! 今日も並んでますね。

でも平日のお昼前だったので、並んでいない方だと思います。地元人の特権です。

奥のほうに「入り口はこちら」と書いてありますね。

さっそく並びましょう。壁にいろいろとメニューとかを貼っています。

せっかくなので一番上に書いてあるオススメの「かまたまやま」にしますね。300円です。

この壁にメニューをどかっと掲示しているのって、入り口までは並ぶのが前提ってことですよね（笑）。

並んでいる間にメニューを決めてもらおうという、なかなかいいアイデアです。 メニューだけじゃなく、こんなのもあります。

お椀の大きさと、うどんの量が一発でわかるようにサンプルを置いてありますよ。

もちろん雨に濡れないようにコーティングされています。

山越うどんの店内

ではやっと店内にたどり着きました。

山越うどんはセルフなので、注文をしてトレイを持っていきましょう。向こう側でスタッフの人が用意してくれています。

そして来ました! 私の「かまたまやま」が! 釜玉うどんの上に山芋のすりおろしとネギが乗っています。

セルフだとネギも自分で入れる所が多いんですが、山越うどんは入れてくれています。

もちろんアツアツです。美味しそうー!

うどんをトレイに乗せて持っていくよ

ではうどんをトレイに乗せて、食べる所に持って行きます。

上の写真の左側にあるテーブルにはお箸と「つけだし」が置いてありますね。

というわけで「つけだし」をかけましょう。

おおっと。興奮のあまり写真がブレてしまいました。

「早く食べたい」という気持ちをあえてブレさせることで表現したことにしておきましょう（笑）。

山越うどんでは庭で食べる

さて、もうちょっと進むと庭に着きます。そうです。山越うどんは基本、庭で食べます。

上の写真は建物の中から庭を見たところ。テーブルといすがありますね。では庭に出てみましょう。

テーブルといすを置いてあるところにはちゃんと屋根があります。

で、上の写真を撮っている近くに喫煙所が離れてあります。

屋外なので煙が充満することはないですが、風の向きでこっちに流れてくるときもあります。私みたいにタバコの苦手な方は屋内が無難ですね。

屋内は完全禁煙ですので。

山越うどんの「かまたまやま」を食べる!

では「かまたまやま」をいただきましょう。

さっき、庭に来る途中で「つけだし」をぶっかけましたが、庭にあるテーブルにもちゃんと置いてあります（ショウガ、わさび、七味唐辛子、味の素、醤油も）。

では熱いうちに「かまたまやま」を混ぜまくりましょう。

山芋がアワアワになってます。

いやー、マジでうまいわ。ウチの父が「山越がうまいんや」といつも言っていた理由が分かりましたよ。

食べログでも評価高いし、レビュー数もハンパないんですけど、それだけのものがありますよ。

実際、今まで父と2回食べに来たのですが、その2回とも臨時休業でした。「うう……縁がないのか」と思っていましたが3回目に来てよかった（笑）。

山芋と卵を混ぜまくってモリアオガエルの卵みたいになっちった。

ちょっとざまっけ（讃岐弁: 汚らしく）になっちゃいましたが、味は抜群ですよ!

実は、温かいうどんの中に生卵を混ぜる「釜玉うどん」というメニューは、この山越うどんで生まれたんです。

どうやら、元々はお客様の中に生卵を持参して器の中に入れて混ぜている方がいたそうです。それを見て「これは!!」と思って試したところ、美味しかったのでメニューにしたんだそうです。

食べた後は

山越うどんはセルフなので、食べた後は食器返却場所に持って行きましょう。

屋内から庭への入り口あたりに返却場所があります。お水をくむところの横です。

庭を出ようとするとこんなおみやげ物屋さんが敷地内に。

食後にアイスを売っているみたいですね。なかなか商売上手です。

ここを出ると、さっきの山越うどんの看板のところに出ます。この下の写真のところ。