[讃岐うどん]「なかむら」は「どんだけセルフやねん!」で伝説の店(完全禁煙)

ノマド的節約術

こんにちは! 今日も讃岐うどんが美味い! 香川のブロガー ヨス(@yossense)です。

今回は香川の旅行雑誌には必ず載っている有名店「なかむら」の紹介です。

ある意味最強のうどん屋とも言われている「なかむら」ですが、人気なのは「かまたまうどん」でしょう。

麺のツヤツヤ感
見よ! これが「なかむら」のかまたまうどんだ!

今回は、「なかむら」の魅力をお届けしますね。

なかむらへのアクセス

「なかむら」は、わたしが高校生のときにたまに行っていたお店です。20年前になりますが。

もちろん、当時から美味しいと思っていましたが、こんなに有名店になるとは思ってもみなかったです。

ものすごく狭い道から入った、ものすごくわかりにくい場所にあって、当時は超マニアックな店でした

なかむら のある場所はコチラです。

そもそも、「のれん」が道路側からは見えないところにあったんですよね。あ、これは今もですね。

なかむらの()(れん)

しかも、看板も出ていなかったし、どこからどう見ても「ただの小屋」でした

ヨス

あ、これも今もですね。

ちなみに 今は、大きな土手の道が「なかむら」の前にできています

きっと「なかむら」のためだけにできた道だと思っています。

ほかにこんなド田舎に、こんなに立派な道路を作る理由がありませんからね(笑)。

鯉のぼりが目印
鯉のぼりが目印(現在はポールだけが目印)

今では場所がわかりやすいように、鯉のぼりが一年中掲げられるようになりました(2019年11月20日追記: 現在はポールだけになっています)。

近所に住んでいた友達はよく道を聞かれると言っていましたし、ものすごくわかりにくかったですもんね。

看板も作られました。ははは……看板もなかったんですよねー。

「なかむら」の外観

このとき「なかむら」に行ったのは午前11:45ごろでした。

そしたら想像以上にすいていました! これはチャンス!

すいていたけど混んだ
11:45AMにはすいていたけど、30分後に見るとかなり混んでいたよ

本当にタイミングが良かったんですね。すぐにいっぱいのお客さんが来はじめて、あれよあれよと行列が……。

気がついたら「なかむら」の横の土手を通りぬける時に見かけるいつもの光景になっていました。

現在では、近くに有名店の「よしや」や「おかだ」ができているので、そこまで人が集中することは減ったかもしれません(上の写真は2014年のもの)。

「なかむら」の中の様子

店の中はわたしが高校のころに行っていたときは、本当にボロかったのですが、今はきれいになっています。

この「なかむら」が何でここまで有名になったか、ご存じですか?

味はもちろんなんですが、その独自のセルフうどんスタイルでした。

なかむら店内に入ってすぐのところ
なかむら店内に入ってすぐのところ

たとえば、香川にはこういう うどん屋さんがたまにあります。

  • 自分で麺を温める
  • 自分でショウガをすりおろす
  • 自分でおつゆをかける

県外の人にとっては「どんだけセルフ?!」と驚かれると思います。

ところが、「なかむら」はこれだけではとどまりません

お客さんが自分でネギを取りに行って、自分でネギを切る

ヨス

どんだけセルフやねん!!

……とツッコまずにはいられないでしょう。

この「どんだけセルフやねん」がテレビで放映され、場所のわかりにくさも相まって、一気に「伝説のうどん屋さん」になってしまいました。

ただ、このネギのセルフは現在はローテーションが悪くなるためか行われていません

ヨス

期待して行ってがっかりしないでくださいね(笑)。

なかむら で釜たまうどん以外(つまり普通のメニュー)を注文すると、器に冷たいうどんが入ったものを渡されます

お好みでうどんを温めたり、冷たいつゆをかけたり、温かいつゆをかけたり調整が自由自在です

こんな つゆ が入った大きな鍋があるので、自分で入れましょう。

冷たいつゆ・温かいつゆを自分で入れる
冷たいつゆ・温かいつゆを自分で入れる

トッピングは、ショウガや大根を自分ですり下ろして入れたり、天ぷらを乗っけたりします。

セルフのトッピング(手前: ショウガと大根と卵・奥: 天ぷらたち)
セルフのトッピング(手前: ショウガと大根と卵・奥: 天ぷらたち)

自由度の高いオプションですね。

なかむら の食べるところは注文する小屋とは別の小屋になります。お金を払ったら、食堂の小屋へ移動しましょう。

なかむら の食堂(食べるところ)
なかむら の食堂(食べるところ)

食堂はきれいで、安心の完全禁煙です。

食堂はこんな感じ
「なかむら」の食堂はこんな感じ。

テラスもありますが、近くに喫煙所があるのが微妙ですね……。

【オススメ】なかむら の「釜玉うどん」

では、さっそく「なかむら」のうどんを紹介したいのですが、やっぱりオススメは「釜玉うどん」でしょう。

なかむら の釜玉うどんは最高です
なかむら の釜玉うどんは最高です

卵は自分で割って、渡された器の中で自分でかき混ぜておきます。そして、うどん釜が沸騰しまくったときに呼ばれます

2019年11月に行ったときは、「釜玉うどん」を注文して、その場ではなく後からテーブルまで持ってきてくれました。

ヨス

たぶん、うどんがまだ茹で上がってなかったからなか?

釜玉うどんは麺の熱さ重要です。

冷めないように時間との勝負です。うまくいかないと上質な半熟玉子になりません。

こちらは、釜たまうどんを作ってくれている様子を撮影したもの。

器にアツアツのうどんが!
器にアツアツのうどんがぶち込まれたぜ!!

釜たまうどんは、うどんが熱いうちに卵と混ぜるのがオススメです。

こちらが届いたばかりの状態ですが、半熟にしたいならとにかく急いで混ぜます

なかむらの釜たまうどんが届いた
なかむらの釜たまうどんが届いた

混ざって半熟具合がいい感じになったらすかさずトッピングコーナーでネギと醤油を追加しましょう!

醤油とネギ
ネギをのせ、醤油を自分でかける。

見事な半熟具合になっていますねー。うどんのカルボナーラ?

麺のツヤツヤ感
見てよこのツヤツヤ感。

麺は手切りだと思うんですが、この細いとことか太いとこがあるのが味があって好きですね。

なかむらの麺の太さは細めで、透明感すらあります。モチモチ感が抜群でたまらないです。

なかむらの麺(釜玉うどん)
なかむらの釜玉うどんの麺

地元の人は人によって「なかむらはコシがないから好かん!」って言う人がいますが、十分あると思います。

まぁ、「モチモチ系」のうどんですが。

なめらか? まろやか? なんて言ったらいいんだろう。

とにかく、なかむら の釜たまうどんは、半熟玉子と醤油がまざってめちゃ美味しいです。

「なかむら」のメニュー

では「なかむら」のメニューを紹介しましょう。

なかむら のメニュー
なかむら のメニュー
なかむら のうどんメニュー
釜たまうどん 290円
かけうどん 230円
醤油うどん 230円
ぶっかけうどん 320円
冷やしうどん 290円
湯だめうどん 290円

※ 釜揚げにも対応しています。ご希望の方は伝えればやってくれます。
※ 「大サイズ」は+100円、「特大サイズ」は+200円になります。

天ぷらなど、その他メニューはコチラです。

なかむら のその他メニュー
60円
温泉卵 80円
天ぷら類 110円

かけうどん(230円)

「なかむら」のかけうどんです。

うどんの玉だけが入った器をもらいますので、自分でつゆをかけましょう。

なかむら のかけうどん
なかむら の かけうどん

上の写真は「温かいつゆ」をかけてます。

こちらは「冷たいつゆ」をかけたうどん。

ひやひや
ひやひや(麺もつゆも冷たいうどん)

かけだしも香川では昔ながらのいりこです。

ぶっかけうどん(320円)

こちらは なかむら のぶっかけうどん。

なかむら の ぶっかけうどん
なかむら の ぶっかけうどん

こちらはダシとレモンは最初から入っています。

上に、ネギと大根おろし、胡麻をトッピングしました。

ぶっかけうどん はあっさりと美味しい
ぶっかけうどん はあっさりと美味しい

ダシが薄めで麺を楽しめますね。ツルツルっと一気に食べられます。

なかむらの「小」サイズは少なめですので、本当に一瞬ですよ!

ヨス

ほかの店を巡らないのであれば、なかむらでは「大」をオススメします。

天ぷら

なかむら は天ぷらもオススメです。

こちらはカニカマの天ぷらですが、大きくてボリューム満点です。

カニカマの天ぷら
カニカマの天ぷら

こちらはゴボウの天ぷら。

ゴボウの天ぷら
ゴボウの天ぷら

ゴボウに見えませんが、ゴボウを薄く切って(削って?)、それを丸めているんです。

こちらも美味しかったです!

さて、今回は「伝説のうどん屋」とまで呼ばれるようになった「なかむら」を紹介しました。

讃岐うどんの超有名店だけあって、やっぱり美味しいですね。

いつ見ても行列なので避けていましたが、並んででもときどき来たくなるほどの魅力を持っています。

ちなみに「なかむら」の行列は見かけはすごくても意外と大したことなかったり(笑)。

というのも、店がプレハブ並みの小ささなので、お客さんは外で行列を作って並ばないといけないからです。なのですっごい行列に見えています。

住所
香川県丸亀市飯山町西坂元1373-3
電話
0877984818
営業時間
【平日】9:00~14:00
【日曜日】8:30~14:00
定休日
火曜日(祝日の場合は翌日)
うどん屋のタイプ
セルフタイプ
パートナー

この記事、おもしろかったわ。ほかに似た記事ないん?

ヨス

讃岐うどんの紹介のカテゴリ」にあるきん、そっち見てや。

Twitterでヨスをフォローしよう!

気に入ったらどしどしシェアしてね♪
この記事の「URL」「タイトル」をコピー
あわせて読みたい